合景实业(图)|食品车间设计|食品车间详细介绍

      东莞合景净化工程公司成立于悠久，注册资金8000千万元，公司***团队100名，公司提供食品饮料无尘车间、食品饮料无尘厂房等服务赢得了食品企业的信懒和好评，逐渐树立起合景净化公司的良好品牌，同时还建立了完善的售后服务和体系，为企业的发展中遇到的问题和困难提供帮助，我们相信通过我们的不断努力和追求，一定能实现与企业的互利共赢。

     众多食品公司的面包、蛋糕它们容易老化，且容易感染微生物而腐败变质。那么，应该如何预防面包、蛋糕的变质发霉问题呢？我们知道面包、蛋糕等高水分产品的关键控制点为：焙烤、冷却、包装，这三个重点环节。焙烤的过程其实就是灭菌过程，在产品刚从烤箱中出来时，由于热辐射，会在产品周围形成热保护层，一般来说，细小尘埃是落不到产品上去的，同时，由于温度很高，就是落上去了，也不容易存活。

     根据生产实践，在生产过程中，我们发现车间在经过紫外线灭菌或臭氧消毒后，环境卫生是可靠的，但是，生产持续三十分钟或更短的时间，我们发现沉降试验的结果已经到了车间要重新消毒灭菌的程度了。原因很简单：生产过程中的车间卫生状况不可控！原因大致有以下几个方面：

1、车间平面布置不合理；很多中小企业，搅拌间与烘焙间、冷却间就没有做到完全隔断，导致搅拌时大量的含面粉微粒的空气到处飞；面粉微粒内含有大量的霉菌，面粉微粒落到产品上能不带霉菌吗？

2、机械设备达不到无菌要求；特别是烤炉（箱）现在的烤箱基本上都是一面开门的，在设计时根本就没有按照GMP规范设计，从质量管理角度讲，这种设备***质量的能力是欠缺的！

3、洁净区域不洁净；如果没有做到完全隔断，洁净区和其他区域从微生物角度说就没有什么本质的区别。加上生产管理有时不到位，脱落的产品碎屑也会因为污染霉菌又成为传播源。这点就是有净化车间的厂家也是要引起高度重视的！有净化车间的企业如果产品仍然发生霉变，有***之九十以上都是这个原因。

     东莞合景净化工程公司拥有专业的食品无尘车间的工程经验。

东莞市合景净化工程有限公司注册资金8000万，隶属于合景盛世建设集团，作为华南地区无尘净化领域的***者和***，专业从事医用净化、生物制药车间净化、食品饮料车间净化、电子光学车间净化、实验室净化、精密机械、医疗设备的设计、研发、施工、安装。

食品车间加工区是食品厂房的主要装修区域，首先要按国家QS认证的要求，做到人物分离通道，也要考虑生产的流程，进行装修设计和规划。有必要时，会把大厂房分隔出不同功能的车间，为隔热效果好，节省制冷的用电费用，要求密封性要好，而且采用隔热的防火材料做隔断，地面多为环保的防尘漆，易清洁不起灰尘。

公司专注无尘净化十五年，拥有雄厚的技术实力和施工经验，根据甲方净化场所的不同，利用专业设备，量身定制方案，形成不同等级的净化标准空间，打造适宜的生产和工作环境!目前，和众多世界***公司和国内知名企业建立紧密合作关系，是企业***的专业净化工程实施者!

    东莞合景净化工程有限公司公司成立于2001年，以***净化***为顾问为中心，凝聚了一支专业的高水平施工队伍，在十多年的历程中，积累了净化工程行业丰富的设计、施工管理经验。

    为了使食品生产全过程不受微生物污染，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。在洁净室内生产的食品，由于其具有较高的洁净度可以***食品不被细菌附着，但不能消除食品原来带来的细菌，因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。很多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切断（片）、包装等工序。在《饮料企业良好生产规范》（GB12695-2003）中要求灌装区局部100级（5级），洁净区为10000级（7级），准洁净区为100000级（8级）。

     我们深知：高品质的净化工程源自于对细节的关注和周密的管制。所以在净化工程安装的过程中我们注重的不仅仅是硬件设施细微借点的技术处理，更注重净化工程实施控制过程中的每一个细小环节与净化工程进行中各个阶段的严格周密的管制。